《餐盘惊现陶瓷质感神秘颗粒 消费者拆解甲壳类食材有新发现》

客畅网4月28日消息,福建有位女士在家处理活虾时,意外从虾类头部取出数颗圆球状物体,其表面异常光洁,质地类似人工烧制的陶制品。

当事人表示从未见过此类物质,当场发出惊叹:"天啊,这太不可思议了!"

水产专家解释,这种被称为甲壳钙球的构造是螯虾科生物体内特有的矿化组织,主要承担钙离子代谢调控功能。

在甲壳类动物蜕壳周期中,原有外壳中的矿物质成分会逐步转移至钙球存储,待新壳形成时再通过特殊机制进行物质转移。

由于个体蜕壳周期存在差异性,并非所有个体都会携带明显钙球。这种生理现象贯穿螯虾整个生命周期,每次蜕壳后约12-24小时新壳即可硬化成型。

实验数据显示,在水温25-30℃的人工养殖环境中,经过6-8个月科学饲养,螯虾体重普遍能达到60-150克的商品规格。

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